Quando você viaja pela Índia, uma das coisas que mais impressiona é ver os Indianos mascando a folha de Paan. Os Indianos têm o hábito de mascar as folhas de bétel. Essa folha é popularmente conhecida como “Paan” e o vendedor de Paan é conhecido como ‘Paanwala’. Na Índia a técnica de fazer um bom Paan é considerada uma arte. O Paan se come em outros países do Sudeste Asiático também, como Bangladesh, Tailândia, Paquistão e Mianmar.
O Paanwala
O pan é consumido e extremamente popular na Índia. Na folha de Paan é colocado o tabaco, noz de bétele, outros ingredientes e diferentes especiarias. Tem muitas variedades e sabores de paan para satisfazer os gostos diferentes das pessoas. Você dobra a folha para embrulhar o recheio e coloca o pacotinho inteiro na boca.
Uma vez que o Paan está na sua boca você pode levar até meia hora para mascar o pan e precisa cuspi-lo várias vezes em cada 2 minutos. Algumas pessoas que eu conheço pessoalmente são capazes de mastigar o paan o dia todo um depois de outro. Você mastiga, chupa, engole ele um pouquinho e cospe o resto para fora, por isso é muito comum na india ver as ruas e as paredes salpicadas com manchas vermelhas.
Na Índia tem uma cultura de escovar os dentes apenas uma vez por dia, por isso também mascamos o Paan para tirar o gosto da comida e não cheirar a boca.
Quando você é convidado a comer em alguma casa, muitas vezes o Paan é servido após a refeição. Para alguém quem gosta do Paan, não existe nada melhor do que mascar um bom Paan depois da refeição.
O Paan tem algumas propriedades medicinais e tem alguns benefícios para a saúde:
- Ele ajuda a tratar a diabete.
- As folhas tem vitaminas como vitamina B,C, caroteno e niacina e elas são cheias de cálcio.
O efeito negativo do Paan: Consumir ele a longo prazo faz mal à saúde, ele pode causar o câncer na boca, e os dentes ficam amarelos.
Pessoalmente eu não gosto muito do Paan. Mas não vejo problema nenhum em mascar ele de vez em quando. Como o Paan faz parte fundamental da cultura indiana.
Abraço
Daud
O pan é consumido e extremamente popular na Índia. Na folha de Paan é colocado o tabaco, noz de bétele, outros ingredientes e diferentes especiarias. Tem muitas variedades e sabores de paan para satisfazer os gostos diferentes das pessoas. Você dobra a folha para embrulhar o recheio e coloca o pacotinho inteiro na boca.
Uma vez que o Paan está na sua boca você pode levar até meia hora para mascar o pan e precisa cuspi-lo várias vezes em cada 2 minutos. Algumas pessoas que eu conheço pessoalmente são capazes de mastigar o paan o dia todo um depois de outro. Você mastiga, chupa, engole ele um pouquinho e cospe o resto para fora, por isso é muito comum na india ver as ruas e as paredes salpicadas com manchas vermelhas.
Na Índia tem uma cultura de escovar os dentes apenas uma vez por dia, por isso também mascamos o Paan para tirar o gosto da comida e não cheirar a boca.
Quando você é convidado a comer em alguma casa, muitas vezes o Paan é servido após a refeição. Para alguém quem gosta do Paan, não existe nada melhor do que mascar um bom Paan depois da refeição.
O Paan tem algumas propriedades medicinais e tem alguns benefícios para a saúde:
- Ele ajuda a tratar a diabete.
- As folhas tem vitaminas como vitamina B,C, caroteno e niacina e elas são cheias de cálcio.
O efeito negativo do Paan: Consumir ele a longo prazo faz mal à saúde, ele pode causar o câncer na boca, e os dentes ficam amarelos.
Pessoalmente eu não gosto muito do Paan. Mas não vejo problema nenhum em mascar ele de vez em quando. Como o Paan faz parte fundamental da cultura indiana.
Abraço
Daud
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